Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tomaten, 2 eetl. olie, 1 ui, 2 theel.paprikapoeder, 1 teentje knoflook, 100 gr. geraspte oude Goudse kaas, 1 ei, 1 blikje sardines, peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in kleine blokjes, pel en snipper de ui
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui aan, voeg de tomaat toe en pers de knoflook er boven uit,en voeg enkele eetlepels water toe, breng dit op smaak met peper en zout, leg een deksel op de pan en laat het bakken tot een dikke puree, roer de kaas er door en een losgeklopt ei, laat de massa op een heet vuur bakken tot het ei is gestold, schep dit uit over geroosterde sneetjes brood en verdeel de sardines er over.
|
|